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    Dia Mundial do Pão: massa madre chega ao pão francês e democratiza a longa fermentação no Brasil

    outubro 19, 2026 Nenhum comentário

    Estudo do Instituto IDEAL aponta que o item representa 9,09% do faturamento do setor; aplicação de massa madre no pão mais popular do país eleva o padrão de sabor, a maciez e a crocância sem encarecer o produto do dia a dia Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão de 2026 apresenta uma mudança estrutural na panificação brasileira: a incorporação da massa

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    Zoraida Lobato defende fortalecimento da economia local e apoio a empreendedores paulistas

    setembro 29, 2026 Nenhum comentário

    Empresária propõe atuação do Estado como parceiro dos negócios, com menos burocracia e melhores condições para empresas gerarem empregos São Paulo — Fortalecer quem empreende, gera empregos e movimenta a economia nos bairros e municípios paulistas está entre as prioridades defendidas por Zoraida Lobato. A empresária destaca a importância de valorizar o comércio, a gastronomia e o setor de serviços como agentes diretamente ligados à

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    Menos visitas, desembolso maior: ticket médio impulsiona setor de panificação, que cresce 3,24% em 2026

    agosto 31, 2026 Nenhum comentário

    Alta de 5,75% no ticket médio e força da produção própria (70,59%) sustentam o crescimento do setor de panificação nos primeiros cinco meses do ano, apontam dados do Instituto IDEAL apresentados no Summit Panificação 360° O setor de panificação e confeitaria no Brasil registrou um crescimento de 3,24% no faturamento acumulado de janeiro a maio de 2026 em comparação ao mesmo período do ano anterior.

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    Apagão de especialistas impulsiona terapia online no Norte e no Nordeste

    julho 23, 2026 Nenhum comentário

      Dados de atendimento digital cruzados com o SIA-SUS mostram que regiões com menor cobertura de especialistas por habitante lideram velocidade de adoção da telemedicina. No Norte, engajamento em consultas de saúde mental é 21% superior à média nacional. Mulheres jovens (25 a 34 anos) são as pioneiras na quebra do tabu geográfico. O avanço da saúde digital no Brasil está revelando uma nova cartografia

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    O pioneiro da stevia no Brasil: homenageado pelo maior congresso de diabetes do país analisa o efeito GLP-1 na indústria de alimentos

    julho 17, 2026 Nenhum comentário

    Fundador da Lightsweet, Amaury Couto recebe honraria máxima da ANAD e projeta como o avanço dos tratamentos de perda de peso está reconfigurando a pesquisa e o desenvolvimento de alimentos funcionais no país Em abril de 1990, quando o pesquisador Amaury Couto decidiu fundar a Lightsweet no interior do Paraná com o objetivo de isolar os glicosídeos de esteviol (stevia) para criar adoçantes de alta

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    De vendedor de jujuba no semáforo a turnês lotadas: Viraliza aposta em gestão 360 para converter influência em bilheteria

    julho 10, 2026 Nenhum comentário

    Agência detalha estratégia por trás da ascensão de Victor Brito e como a construção de narrativa real superou métricas de vaidade para consolidar turnê nacional pelas regiões Sul e Sudeste O amadurecimento da economia da influência no Brasil tem provocado um deslocamento de foco: das telas para as bilheterias. O case mais recente que ilustra essa transição é o de Victor Brito, humorista e influenciador

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    Flores da Cunha recebeu a 4ª edição do Concurso Brasileiro de Vinho de Mesa e reforça a importância do segmento para a vitivinicultura nacional

    julho 6, 2026 Nenhum comentário

    Evento reuniu 153 amostras de 54 vinícolas de cinco estados brasileiros e destaca a evolução da qualidade, a força econômica e o papel cultural do vinho de mesa no Brasil   Maior produtora de vinhos do Brasil, Flores da Cunha sediou a 4ª edição do Concurso Brasileiro de Vinho de Mesa, reafirmando sua posição como uma das principais referências da vitivinicultura nacional e fortalecendo um

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    Wine São Paulo e Cachaça Trade Fair movimentam R$ 65 milhões em negócios e encerram edição histórica de 10 anos

    junho 18, 2026 Nenhum comentário

    Eventos reuniram 5.200 compradores, representantes de seis países e oito estados brasileiros, consolidando o protagonismo dos setores de vinhos e destilados no mercado nacional e internacional A 10ª edição das feiras Wine São Paulo Trade Fair e Cachaça Trade Fair encerrou suas atividades com resultados expressivos. Realizados entre os dias 9 e 11 de junho, no Expo Center Norte, os eventos receberam 5.200 compradores durante

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    Desplac® estreia na Naturaltech 2026 com ciência, inovação e uma nova forma de cuidar da saúde bucal 

    junho 17, 2026 Nenhum comentário

    Produto criado por cirurgião-dentista identifica condição ignorada pelos cuidados bucais tradicionais e inaugura um novo nicho de higiene bucal para usuários de alinhadores invisíveis A Desplac®, marca brasileira especializada em saúde bucal para usuários de alinhadores invisíveis, fará sua estreia na Naturaltech 2026, maior feira de negócios voltada à saudabilidade da América Latina. Em sua 20ª edição, o evento reúne mais de 1.700 marcas e

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    Impulsionada por mercado global de US$ 1 trilhão, Lightsweet acelera P&D e expande portfólio na Naturaltech 2026

    junho 15, 2026 Nenhum comentário

    O mercado global de alimentos saudáveis passa por uma transformação sem precedentes e deve ultrapassar a marca de US$ 1 trilhão até o final de 2026, segundo projeções da Euromonitor. No Brasil, o reflexo dessa macrotendência já atinge a gôndola do varejo: dados da Consumer Insights (Worldpanel by Numerator) revelam que cinco em cada 10 brasileiros buscam ativamente reduzir o consumo de açúcar, movimento que

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