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    Vinho brasileiro ganha seu primeiro concurso nacional:Vitis Brasil vai eleger os melhores rótulos do país em São Paulo

    outubro 19, 2026 Nenhum comentário

    Iniciativa idealizada por Larissa Fin, fundadora da CasaVitis, marca os dez anos do Vinho na Vila e terá julgamento às cegas e feira gratuita com os campeões em São Paulo Qual é o melhor vinho brasileiro? Para responder a essa pergunta, nasce o1º Concurso Vitis Brasil – Melhores da Vila, iniciativa que pretende dar visibilidade à qualidade e à diversidade dos rótulos nacionais. Idealizado porLarissa

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    Dia Mundial do Pão: massa madre chega ao pão francês e democratiza a longa fermentação no Brasil

    outubro 19, 2026 Nenhum comentário

    Estudo do Instituto IDEAL aponta que o item representa 9,09% do faturamento do setor; aplicação de massa madre no pão mais popular do país eleva o padrão de sabor, a maciez e a crocância sem encarecer o produto do dia a dia Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial do Pão de 2026 apresenta uma mudança estrutural na panificação brasileira: a incorporação da massa

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